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  教改课题
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  教学改革是教学工作的重要内容。近年来,我院教师积极参加教学内容的更新和教学手段的创新,参与校级和院级教学改革课题的申报,每年撰写教学研究与改革的文章15篇以上。通过教学改革,每年都有13人以上获得优秀课堂教学质量奖和教学成果奖。

校级教学改革研究课题

2003年以来我院获得校级教学改革研究立项的课题

年 度

课题名称

主持人

经费
(万元)

2003年

《中国旅游客源国概况》多媒体课件(网络版)

张  旗

0.5

 

《食品化学》多媒体课件

杨  明

0.5

 

中医与烹饪交叉渗透—中医营养与食疗专业培养复合型人才研究

路新国

0.3

2004年

旅游文化学

张  旗

自筹

 

食品营养与卫生课程多媒体课件制作

鲁茂林

0.5

 

西餐工艺双语教学的研究及双语多媒体课件的制作

李祥睿

自筹

 

《营养学基础》双语教学

彭  景

0.3

2005年

中国旅游史

华国梁

0.5

 

从多媒体视角探索21世纪旅游英语教学模式的改革

王国华

0.5

 

《前厅部运转与管理》课程双语教学研究

宋  雷

0.5

2006年

提高公选课《食品营养与食疗保健》教学效果的研究与实践

肖丽霞

自筹

2007年

五个本科专业学生职业技能训练标准的建立与达标考核措施研究

崔桂友

1

 

《江苏名点》实践教学的整体设计与过程管理控制

朱在勤

0.5

2008年

新形势下的《食品工艺学》课程改革初探

于  海

0.5

 

《营养学专业本科生实验技能达标考核方案》的研究

彭  景

0.5

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