HOME  |  E-MAIL  |  CONTACT US
   
   
   
 
 
 
  发表论文
首页
>> 科学研究 >> 科研成果 >> 发表论文
 

2007-2008年度发表主要论文

序号

作者

论文名称

发表刊物

发表时间

论文收录情况

1

杨振泉

Isolationandmolecularcharact-
erizationofVibrioparahaemolyt-
icusfromfresh,low-temperature
preserved,dried,andsaltedseafood
productsintwocoastalareasof
easternChina

InternationalJournal
ofFoodMicrobiology

2008.4.1

SCI

2

黄阿根

茶树花多酚粗提物分离纯化及抗氧化性

《农业机械学报》

2008.12.1

EI、扬大期刊榜

3

杨振泉

副溶血弧菌在低温贮藏过程中的失活
动力学特征

食品科学

2008.7.1

扬大期刊榜

4

杨振泉

不同副溶血弧菌的分子鉴别与生长
动力学模型比较

中国人兽共患病学报

2008.3.1

扬大期刊榜

5

顾瑞霞

长寿老人体内分离的鼠李糖杆菌
RAPD体系优化研究

《食品科学》

2008.3.1

扬大期刊榜

6

顾瑞霞

不同来源鼠李糖杆菌的随机扩增
多态DNA分析

《微生物学报》

2008.4.1

扬大期刊榜

7

钱建亚

宁夏枸杞子中类黄酮的提取
及其性质研究

《食品科学》

2008.3.1

扬大期刊榜

8

许慧卿

几种微生物发酵剂对风鸭挥发性
风味化合物的影响

《中国农业科学》

2008.11.1

扬大期刊榜

9

许慧卿

米酒乳杆菌对发酵风鸭蛋白质
降解的影响

《食品与发酵工业》

2008.2.1

扬大期刊榜

10

蒋云升

如皋火腿复合发酵剂的构建

《食品与发酵工业》

2008.4.1

扬大期刊榜

11

蒋云升

扬州豆腐干风味制品辐照综合
保质技术研究

《核农学报》

2008.4.1

扬大期刊榜

12

黄俶成

一项延续千年的专卖制度
如何面对新时代

中国经济史研究

2007.12.1

CSSCI

13

侯 兵

现代城市节庆活动旅游效应研究与思考—
以扬州烟花三月国际经贸旅游节为例

《人文地理》

2008.9.4

CSSCI

14

顾 林

山药多糖的分离纯化及组成研究

《食品科学》

2007.9

扬大期刊榜

15

顾 林

鱼粉生产废弃榨汁的中性蛋白酶
水解技术研究初探

《食品科学》

2007.7

扬大期刊榜

16

顾 林

酶水解鲫鱼蛋白质及产物抗氧化活性初探

《食品科学》

2007.10

扬大期刊榜

17

顾 林

山药加工中黏度特性研究

《中国粮油学报》

2007.5

扬大期刊榜

18

黄阿根

茶树花多酚大孔树脂纯化工艺研究

《农业工程学报》

2007.9

EI

19

黄阿根

茶树花活性成分的分析与鉴定

《食品科学》

2007.7

扬大期刊榜

20

黄阿根

茶树花多酚儿茶素单体分离纯化研究

《食品科学》

2007.9

扬大期刊榜

21

黄阿根

超滤用于茶树花多酚纯化工艺的研究

《食品与发酵工业》

2007.9

扬大期刊榜

22

黄阿根

沉淀-树脂吸附法提取纯化茶多酚工艺研究

《食品与发酵工业》

2007.11

扬大期刊榜

23

黄阿根

黄秋葵的成分测定与分析

《食品科学》

2007.1

扬大期刊榜

24

汪志君

紫甘薯淀粉产红曲色素的液态
发酵培养基优化

《食品科学》

2007.6

扬大期刊榜

25

徐 鑫

微波辅助法提取牛蒡根中菊糖的研究

《食品科学》

2007.10

扬大期刊榜

26

杨振泉

Expressionofthefusionglycopr-
oteinofnewcasstlediseasevirus
intransgenicriceanditsimmuno-
genicityinmice

《Vaccine》

2007.2

SCI(IF2.85)

27

徐 鑫

黑加仑籽油降血脂功能性的研究

《食品科学》

2007.11

扬大期刊榜

28

方维明

一株酿酒酵母的特征区域序列扩增标记

《食品与发酵工业》

2007.11

扬大期刊榜

29

蒋云升

如皋火腿用霉菌性表面涂膜发酵剂的
应用研究

《食品与发酵工业》

2007.7

扬大期刊榜

30

蒋云升

HbNO在发酵灌肠制品中的应用研究

《食品科学》

2007.7

扬大期刊榜

31

蒋云升

干腌火腿中微生物生境与菌群关系的研究

《食品科学》

2007.9

扬大期刊榜

32

周晓燕

自动烹饪机器人锅具运动机构的设计原理

《食品科学》

2007.3

扬大期刊榜

33

张 旗

审视教条主义—兼论中国大陆史学的发展

《河北学刊》2007年第27卷第2期

2007

CSSCI 核心期刊

34

王雪萍

《周礼》书名流变考

《南京社会科学》2007年第2期

2007

扬大学术榜上期刊

35

黄俶成

扬州市文化产业发展战略研究

江苏省社科应用精品工程二等奖

2007

 

 

打印本页 返回
 
 
 
· 学院简介
· 学院荣誉
· 学院风光
· 留学生教育
· 国际合作
· 就业工作
· 办公电话
学院首页学院概况党建工作师资队伍学科建设科学研究人才培养国际交流招生就业社会服务学生工作院内办公
CORYRIGHTS © 2009 YANGZHOU  UNIVERSITY  All RIGHT RESERVED.  版权:扬州大学旅游烹饪学院、食品科学与工程学院
地址:扬州市华扬西路196号 邮编:225127 电话:0514-87978096 87978002 传真:0514-87313372 Email: lyxy@yzu.edu.cn
 
Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统