Zhi Yan Chen

Master in Cooking and Nutrition Education, Yangzhou University

Contact information:

Address: 196 Huayang West Road, Yangzhou City, Yangzhou University

Zip code: 225127

E-mail：zhiyan@yzu.edu.cn

Publications：

1. 陈志炎,孙长花,孙健.银杏白兰地催陈的研究[J].食品工业科技；

2. 陈志炎,任俊.酱鹅加工工艺优化[J].江苏农业科学；

3. 陈志炎,孙长花, 张素华.人工催陈玫瑰酒香气变化的研究[J].安徽农业科学；

4. 陈志炎.2种烹饪方法对青菜中毒死蜱残留降解率的影响[J].长江大学学报(自科版)；

5. 陈志炎.“5S”管理模式在餐饮食品安全中的应用研究[J].贵阳学院学报(自然科学版)。

Patents：

① 2016，National Utility Model Patent Authorization：一种多功能食品模具（ZL 2015 2 0858519.3）

② 2016，National Utility Model Patent Authorization：一种新型饼干模具（ZL 2015 2 0858461.2）