扬州大学旅游管理专业是江苏省一流本科专业建设点和江苏省特色专业。专业创办于1993年，由扬州大学原商业学院餐旅管理专业和原师范学院旅游管理专业合并组建，2000年开始本科招生，2003年开始研究生招生，现同时拥有旅游管理学术硕士学位点和专业硕士学位点（MTA）。专业办学基础厚实，国际化水平较高，师资力量、办学规模和综合实力位居省内外前列。依托文化和旅游部重点实验室、现代酒店与旅游管理实践教育中心等部省级教学和科研平台，强化国际化办学思路，推进跨学科融合发展，形成集乡村旅游、文化遗产旅游、美食旅游等人才培养、科学研究、文化传承创新和社会应用为一体的专业特色，打造具有继续升造学习、胜任文旅部门和行业发展要求等方面能力的人才培养体系。

本专业核心课程包括旅游学概论、管理学原理、微观经济学、宏观经济学、旅游消费者行为、旅游目的地管理、会计学、酒店管理概论、会展节事策划与管理、旅游数字化营销、旅游商务英语、智慧旅游、旅游大数据挖掘与分析、旅游规划与开发、旅游制图等。