旅游管理专业函授专升本教学计划

　　一、培养目标和培养要求：

　　1、培养目标

　　本专业培养具有旅游管理专业知识和能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理的高级专门人才。能从事旅行社导游、翻译或大中型饭店的管理工作。

　　2、培养要求

　　本专业学生主要学习中国特色社会主义理论课程、旅游学概论、旅游英语、旅游经济学、旅游资源与开发、旅游市场营销、旅游心理学等课程，毕业生应取得以下几方面的知识和能力：

　　（1）系统、全面地掌握旅游管理方面的基本理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的基本训练。了解旅游业的发展动态，熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；

　　（2）掌握计算机、经济学、旅游法规的基本理论和基本知识，掌握有关旅游管理问题研究的分析方法，并具备运用旅游管理理论分析和解决问题的能力；

　　（3）熟练掌握英语的听、说、读、写、能力，能借助工具书阅读专业外文书刊，并具备良好的英语会话能力；

　　（4）在获取知识的同时，要增强团结协作精神的培养，具有健康的体魄和心理。

　　二、学制、学历层次及学习形式：

　　二年半、专科起点本科、函授

　　三、主要课程说明：

　　1、旅游学概论（Outline of Tourism）

　　本课程是一门范围广泛的综合学科，它涉及社会科学与自然科学的许多领域，具有很强的实践性。内容包括：旅游的产生与发展；现代旅游的特点和发展现状；旅游的三大要素——旅游者，旅游资源、旅游业；旅游市场和客流规律；旅游组织和法规；旅游的作用与影响以及旅游的发展趋势。

　　2、管理学（Management）

　　本课程主要讲授中外管理理论的演变与发展、管理活动的基本原理与方法、管理的过程与职能，引导学生从基本原理入手来认识管理活动的基本运行规律，掌握旅游企业管理中常用的定量、定性分析方法，具备运用管理理论分析和解决旅游企业管理常见问题的基本能力。

　　3、旅游英语（English for the Travel Industry）

　　本课程是把英语语音基本功训练与旅游方面的知识有机地结合起来的一门课程。它一方面旨在提高学生的语言运用能力，另一方面又着重传授旅游方面的有关专业知识。

　　4、旅游经济学（Tourism Economics）

　　本课程以社会主义市场经济理论为指导，全面而系统地阐述旅游经济的基本概念、基本理论、基本方法，揭示旅游经济发展的基本规律，定量分析与定性分析相结合，理论与实践相结合，指导旅游经济的实践活动，为未来的从事旅游经济研究和旅游经济管理人员打下良好的专业理论基础。

　　5、旅游资源与开发（Development of Tourism Resource）

　　本课程学习旅游资源的概念、特点、分类，各类旅游资源的成因、分布、景观特点及旅游价值，以及旅游资源的规划开发知识。

　　6、市场营销（Marketing）

　　本课程主要讲述营销概念的产生、发展变化；旅游市场营销活动的内容、方法、原则；旅游市场营销活动的各种策略、手段及其发展趋势等等，本课程应立足于营销的基本原理，结合旅游市场营销的最新动态，对市场营销规律进行探讨和分析。

　　7、人力资源管理（Human Resource  Management）

　　本课程要求根据旅游管理的专业特点与需求，将人力资源管理理论与现代旅游企业运转实际紧密结合实施教学。充分运用案例分析、小组讨论及课堂演示等教学形式，注重培养和提高学生分析问题和解决问题的能力，掌握现代企业人力资源管理的思维方略与基本管理技能。

　　8、旅游心理学（Tourism  psychology）

　　本课程以学生初步掌握旅游者心理活动及其规律为培养目标，以旅游活动中的三类人的心理活动为主要教学内容，采用理论教学与案例教学相结合的方法，同时结合我国国情和旅游业的实际情况，针对现代旅游的新特点，理论联系实际，使学生既掌握了一定的理论知识，又具备了一定的实践能力。

　　9、旅游礼仪（Tourism Etiquette）

　　本课程讲述旅游礼貌礼节和旅游职业道德的基本理论、知识和技能。重点在于培养学生礼貌礼节的行为习惯，树立讲究礼貌礼节的意识，坚定礼貌礼节的意志。

　　10、餐饮管理（Food and Beverage Management）

　　本课程系统阐述餐饮部的组织机构和岗位职责，系统介绍中、西餐零点、宴会、自助餐、酒会、冷餐会、会议的服务程序及与餐饮服务有关的酒水、菜肴、菜单、宴会的设计布置知识。

　　11、客房管理（Management of Housekeeping）

　　本课程要求学生能够了解国内外饭店客房管理的先进经验，掌握有关客房的设计，设备，纺织品，客用物品，对客服务，洗衣场、布草房的配置与管理；客房部的开业筹备与更新改造；客房部的安全管理，人力资源管理；客房部预算的编制与控制等理论和实际管理方法。使学生在这门课程中打下交工深厚的专业理论知识，为将来走到工作岗位，发挥自身管理水平创造了必备的先决条件。

　　12、导游业务（Guide Business）

　　本课程主要内容包括导游服务的产生发展、导游人员分类、职责、素质、修养、培训考核与管理，团队、散客导游服务程序与质量，主要问题和事故的预防处理，导游服务技能。

　　13、旅行社管理（Management of Travel Service）

　　本课程主要内容包括旅行社的基本业务，即外联业务、地联业务、计调业务、导游业务、会计业务。

　　14、旅游政策与法规（Policies and Laws of Tourism）

　　本课程主要讲述旅游行业管理方面的政策与法规。政策部分侧重于我国及世界各国发展旅游经济的主要措施。法规部分重点讲述旅游法规基本理论、旅行社经营管理、饭店经营管理、旅游者旅行游览、文化娱乐及旅游纠纷处理等方面的法律知识。

　　四、授予学位：

　　符合条件者可授予管理学学士。

　　五、教学计划进程表

教学进程表

“旅游管理”专业

　　带*者为专业核心课程