023旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）

50

0514-87978096

083201食品科学

11117083201@yzu.edu.cn

01食品加工高新技术
02食品化学与营养
03烹饪科学

①101政治理论②201英语③302数学二④851食品微生物学
复试科目：食品工艺学

083203农产品加工及贮藏工程

11117083203@yzu.edu.cn

01乳品、肉品加工及贮藏理论与技术
02农产品加工及贮藏理论与技术
03天然活性成分提取及应用

①101政治理论②201英语③302数学二④851食品微生物学
复试科目：农产品加工及贮藏

100403营养与食品卫生学

11117100403@yzu.edu.cn

01中医营养与药膳食疗
02应用营养学
03烹饪食品卫生与安全

①101政治理论②201英语③627专业基础综合1或628专业基础综合2
复试科目：营养与食品卫生学

120203旅游管理

11117120203@yzu.edu.cn

01旅游资源及开发
02旅游规划与设计
03旅游营销
04旅游企业管理
05餐饮管理

①101政治理论②201英语③303数学三 ④806管理学
复试科目：旅游学

097201食品科学

11117083201@yzu.edu.cn

旅烹

01食品加工高新技术
02食品化学与营养

①101政治理论②201英语③315化学（农）④852食品微生物学与生物化学
复试科目：食品工艺学

097203农产品加工及贮藏工程

11117083203@yzu.edu.cn

旅烹

01乳品、肉品加工及贮藏理论与技术
02农产品加工及贮藏理论与技术
03天然活性成分提取及应用

①101政治理论②201英语③315化学（农）④852食品微生物学与生物化学
复试科目：农产品加工及贮藏

077803营养与食品卫生学

11117100403@yzu.edu.cn

旅烹

01中医营养与药膳食疗
02应用营养学
03烹饪食品卫生与安全

①101政治理论②201英语③626烹饪综合（烹饪工艺学、烹饪原料学）④851食品微生物学
复试科目：食品营养学