寒露之后，又迎来了一年一度的重阳节。10月9日，旅游烹饪（食品科学与工程）学院共建班的学生们在辅导员刘欢老师和陈琨老师的带领下来到了扬州大学离退休处盐阜路校区办公室看望于耀青、史生龙等关工委退休老同志们。同时旅烹学院营养专业主任彭景老师给老同志们带来了一场“健康中国，营养先行”的宣讲，给老同志们在膳食平衡、营养搭配方面做了详细指导。

为了让老人们对于营养健康有一个初步的认识，彭景老师给大家介绍了“2016中国居民膳食指南”。彭老师通过中国居民平衡膳食宝塔生动形象地向老人们讲解了谷薯类、肉类、奶制品、水果类、盐、油的日常食用量，建议老人们保证食物多样的同时，以谷类为主，适当吃鱼、禽、蛋、瘦肉，要多锻炼身体维持体重在正常范围，少盐少油，控糖限酒。讲座上，有的老同志认真记录营养知识。彭老师运用转盘给大家介绍了体脂的计算方法，推荐老人们少量多餐细软、预防营养缺乏，并详细说明了细软食物的制作方法。讲座结束后，烹饪班的同学为老人们送上重阳节糕点，给老人们送上重阳节的祝福。其中，张广铸教授给大家分享了自己对于农业发展的看法，同时他鼓励食品、食科专业的学生用心学习专业课程，为社会贡献自己的一份力量。张老谈到心情舒畅重在“精、气、神”，自己比较注重养生，通过饮食来保持身体健康。

通过宣讲会向老人们普及膳食知识，帮助他们减少和延缓营养相关疾病的发生和发展，同时也拉近了学生与老同志们的关系，培养同学们尊老、敬老、爱老、助老的品质。