2018年7月19日，扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院“新青年”团队走访了扬大关工委的刘方云老师，围绕工匠精神和学生教育的主题与刘老师展开了探讨，听取了刘老师的许多宝贵意见。

    扬大关心下一代工作委员会的刘方云老师可谓扬大同学们的“老熟人”了，他从从军到从教的传奇经历和那个泛着年代感的小红包在扬大校园里泼出了一片独特的水墨山景。长者的智慧厚积如高山，无论是在开学初的专题讲座中还是在本次采访中，都带给了我们登高山望辽远般的感悟。

做“人”

    毋庸置疑，每一个人都是人，可并非每一个人都会做人。在讲述做人这个道理的时候，刘老师格外咬重了一个字——人。人，有美有丑，有富有贫，千姿百态，众生万象；刘老师强调说，要做人，做好人。老者挥舞着手臂，给出了做好人的四点建议:第一，学人长处。留意你身边的每个人，他们的身上总有或多或少的长处值得我们学习，取众人之精华才能成就自身的精益求精；第二，记人好处。别总盯着别人不好的地方，那样会使你的眼光变得刻薄；第三，帮人难处。当别人陷于困顿，你伸出双手，在你自己或许只是举手之劳，在他人，却是天光乍现的希望之辉；第四，容人短处。包容本身，就是海阔天空。

做“匠”人

    这里我们所说的匠人，是指那些具有工匠精神的人们。匠人需有匠心，而匠心是一种极其精微的东西，它包含了事业心、责任心、服务心、求胜心等等。在本次采访中，刘老师匠心独具地为我们提出了培育工匠精神的四个要求:首先，要有责任感和事业感；其次需要孜孜不倦地努力与对完美的求索；再次，要幸福，要在专注于某一行某一业时感到源自心底的幸福；最后，志存高远，力争最好。工匠精神的培育需要从现在做起，从每一件小事做起，从你我做起，用不闯出一个名堂来誓不罢休的霸气和雕琢好手上每一件作品的底气劈开一片海阔天空，不断追求更上一个新境界，海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。

做“成名的”匠人

    成名，不一定就是追功逐利，有些时候，它意味着对精品的肯定，意味着匠心独具的魅力，还意味着传承的希望。成名是一种激励和检测。刘老师指出，如果一个人想成名，天赋、勤奋、机遇和高人的点播都不可或缺。如果“天生我才”，那么请好好对待你的天赋，去认识它，去强化它，去运用它，否则再好的天赋也会被消磨殆尽。天赋固然重要，勤奋更是重中之重。“不勤无以垒高台”，大国工匠归根到底是一天一天的勤奋刻苦之中炼成的。机遇，刘老师告诉我们，要抓住机遇。是的，抓住机遇!抓住机遇!抓住机遇!机遇的重要就在于，笔者用了三遍的时间去强调它的重要性，而当机遇来临时，你只能用三分之一的时间去抉择。最后，刘老师指明，一个人蒙头蒙脑地摸索，不如有人高人在旁点播来得有意义。高人的点播并不是说给你一条捷径，而是帮助你少走一些歪路，多得一些感悟。

    刘方云老师是位慈眉善目的老者，穿着一身朴素的衣服，手之舞之，热情地给我们讲述他一生的感悟，或许，我们更应该称这样的他为长者。长者的一席肺腑之言，让我们胜读了十年书，获益匪浅。笔者将刘老师的教诲带给大家，希望有更多的人能从中收获到自己的心得。