8月11日，由文化和旅游部非物质文化遗产司主办，旅游烹饪学院·食品科学与工程学院承办的2019深圳市非遗传承人群研修研习培训班开班典礼在中餐繁荣基地会议室顺利举行。深圳市文化广电旅游体育局副局长陈绍华、院党委书记孙云寿等出席活动。典礼由副院长侯兵主持。

会上，孙云寿书记向全体学院的到来表示热烈的欢迎，并对学校和学院的办学历史、发展态势作了简要介绍。他强调，中国餐饮类非遗文化是弥足珍贵的财富，进一步促进餐饮类非遗文化的可持续发展是学院的重要任务。非遗培训班不仅是知识的传授，更是对中国传统技艺传承的一次思想动员，孙书记希望学员们在积极参与学习交流活动的同时，也能对学院的办学建言献策，不断推进学院产学研平台的建设，形成“相互学，共促进”的良好态势。

传统奶茶（麦氏）制作技艺代表性传承人余庆池作为学员代表发言，他向活动的举办方与承办方致以崇高的敬意和衷心的感谢，并表示将好好利用此次机会进行研究学习，不枉此行。

陈绍华指出，非遗传承人群的研修研习是《国家“十三五”文化发展改革规划纲要》中提出的重要任务，此次与扬州大学联合组织培训，希望能拓宽学员视野，将深圳市非物质文化事业推向新的高度。

据了解，本次培训活动是学院承办的第五期非遗技艺传承人群培训班，共有20多名来自深圳的非遗技艺传承人与从业者参加培训。深圳文物管理办公室副主任王军、博物馆副馆长蔡惠尧、非物质文化保护协会常务副会长蔡劲笋、扬州市文化广电和旅游局公共服务处（非遗处）处长苗芹和副主任科员李宗强等参加开班仪式。