8月12日下午3点，旅游烹饪学院·食品科学与工程学院在笃行楼二楼东中餐繁荣基地会议室开展了老字号“非遗”技艺传承人群培训开班典礼，商务部驻南京特派员王选庆、党委常委副校长陈亚平、商务部服贸司三处调研员陈勇、文化和旅游部非物质文化遗产司发展处副处长王亚南、江苏省文化和旅游厅非物质文化遗产处副处长李金芳、院党委书记孙云寿参加了本次会议，全体学员也到会学习，会议由孙云涛主持。

会上，陈亚平副校长给大家介绍了学校情况并致欢迎词。旅游烹饪食品学院是学校特色鲜明的学院之一，经过三十多年的建设与发展，烹饪与营养教育已成为全国同类院校中办学实力最强，办学美誉度和国际知名度最高的专业之一。随后，陈勇同志、岳青同志相继讲话，学员代表胡明朗发言。然后，王选庆同志讲话。他表示，要发挥非遗服务民生、满足人民对美好生活学会求的切实举措。最后，大家合影留念。

本次开班典礼，既是对两大文化元素的有机整合，也是放大传统饮食社会影。老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的珍品，在座人员纷纷表示会将中华民族的非物质文化遗产不断的传承和发扬下去，共建更加紧密的中餐非遗技艺传承的命运共同体。