为庆祝新中国成立七十周年，引导大学生学以致用，表达对伟大祖国的美好祝愿之情，9月26日下午，扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院在扬子津东校区南广场举办以“红色国韵承芳华，美馔筑梦献华夏”为主题的烹饪艺术作品展览暨“一院一品”巡回展。该活动旨在用技能丰富阅历，用行动歌唱祖国，献礼祖国七十年华诞！

本次活动用烹饪技术把“国家记忆”、“扬大印记”、“淮扬风韵”、“丰收喜悦”、“国运璀璨”、“忆苦思甜”六大版块串联起来，给人呈现出视、听、品等多方面享受。普普通通的泡沫块，在同学们的手中摇身一变成了宏伟的天安门、举世闻名的万里长城。从农民手中的麦穗到上海世博会中国馆、神舟九号飞船的对接、天眼、港珠澳大桥中国结段、5G标识，无一不展现了中国改革开放以来科学技术的飞速发展、经济实力的提高。同时，结合学院乳品专业最新研究、最新科研情况，展示学院的创新和发展的历程。学生们也是争妍斗艳。制作出的菊花豆腐、紫薯丝、蓑衣黄瓜、荷塘月色、毛笔酥、豆渣点心、甜品糕点、各式船点等层出不穷，均得到在场食客的交口称赞。其中，学生自主开发的创新食品豆渣点心，更是引起了不少观众的兴趣。豆渣食品开发者王秋玉说:“一些看似平凡甚至是被当做废弃物的原料，在我们烹饪系学生的手中，都是‘宝贝’。”

据了解，早在1个月前，旅游烹饪食品学院便开始了本次烹饪艺术作品巡回展的筹备，该巡回展还将在荷花池、文汇路、瘦西湖、江阳路四个校区分别进行，让每个校区的同学们都能欣赏到旅游烹饪食品学院的优秀作品。活动负责人张士顺表示：“该活动一方面以新颖的活动内容和坚定的政治立场表明了我们当代大学生对伟大祖国欣欣向荣的美好祝愿，另一方面能让我们们在实际操作过程中发现问题、解决问题，通过积累与创新提升专业素养。”