10月17日下午，旅游烹饪学院·食品科学与工程学院于昭文馆举办了大运河遗产保护与扬州历史文化宣传活动。本次活动邀请到了华干林教授为全体2019级旅游烹饪食品学院的同学们讲授扬州变迁，带领同学们感受扬州历史文化魅力。

活动上，华干林教授用幽默风趣的语言向同学们展现了一幅扬州独特的风景人文画卷。华教授从六大古都说起，借助夫差定邗、杨广开河等六个板块带大家了解扬州兴衰，同时还指出扬州两千五百年的命运与中华民族兴衰同步这一现象。随后，华干林教授围绕扬州城市风貌这一重点，进一步带同学们领会了扬州春秋时期开邗沟定邗城的兴盛，隋唐时期六千华里古运河南通北达的磅礴，大唐盛世夜不闭户的辉煌。华教授语言幽默，妙语连珠，时不时令在座同学捧腹。最后，华教授对扬州传统戏曲、淮扬菜系、玉器、盆景等扬州代表性事物表达了自豪之情，并表示对现代扬州的新发展有着极大的信心，同时也寄予了同学们重新激发扬州城市活力的厚望。

本次活动的顺利举办，使同学们进一步了解了扬州的变迁，感受到了扬州深厚的文化底蕴，增强了对这一历史名城的文化认同感。相信通过华干林教授此次的讲授，同学们更能够理解扬州城市内涵，把青春朝气与年轻理念融入扬州。