10月19日晚5点30分，旅游烹饪学院·食品科学与工程学院在笃行楼N302报告厅举办了天博食品创意大赛预赛答辩。出席此次预赛答辩的评委嘉宾有院党委副书记解小青、院团委书记王敏以及杨明老师、黄玉军老师、章海风老师、朱云龙老师、于海老师。此次预赛答辩由烹饪1905班孙天宇同学进行主持。

本次答辩赛本着“公平竞争，力争第一”的精神。比赛开始，首先由王敏书记进行大赛答辩流程讲解。第一个上台答辩的是鸡丝萨其马团队，答辩人何徐璠先是对其创新产品鸡丝萨其马进行优缺点介绍，之后又从产品受众、原料、产品保存、制作工艺等方面层层分析。在每一位答辩人演讲结束后，评委老师都会进行点评。参与此次大赛的团队想法新颖，产品富有创意，但也存在着些许不足。评委老师指出：一方面，许多团队因为第一次参赛，没有讲清产品的优势及核心竞争力；另一方面答辩人员不够自信，演讲不够流畅。最后由王敏书记进行答辩赛总结。

此次预赛，旨在通过辩论进一步发掘人才，提高学生的团队协作能力、创新能力，帮助学生开拓创新思维。