5月19日下午，我院于扬子津文体馆东侧举行“贺百廿校庆 展烹饪技艺 传工匠精神”——庆祝扬州大学建校120周年烹饪作品展暨旅游烹饪学院·食品科学与工程学院2022年科技文化艺术节开幕式。旅烹学子大展才华，献礼百廿校庆。本次活动于扬子津校区体育馆东侧广场举行。

出席本次活动的有扬州大学党委副书记叶柏森老师，扬州大学党委常委、宣传部部长张信华老师，扬州大学党委委员、学生工作部部长徐蕾老师，扬州大学教务处处长王承堂老师，扬州大学党委研究生工作部部长吴刚老师，扬州大学团委副书记刘斯文老师,我院院领导及相关老师们。此次活动由我院党委副书记解小青老师主持，活动共分为两项议程。

第一项议程，由周晓燕院长为本次活动致辞。周院长讲道：“同学们结合自身专业特色，通过展示自己亲手制作的校庆主题菜品、校庆生日蛋糕、主题拼盘雕刻等作品，既检验了大家课堂所学的理论知识，又锻炼了同学的创新能力、操作技能和组织能力，展现当代青年学子良好的精神风貌，契合时代发展和学生成长成才需要。”

第二项议程，扬州大学党委副书记叶柏森老师讲话并宣布活动开幕。在开幕致辞中，叶书记寄语我院的同学们：希望同学们牢记工匠精神，勤学苦练、深入钻研、勇于创新、敢为人先，不断谱写新时代大学生的奋斗之歌。讲话后，校党委副书记叶柏森老师，宣布启封蛋糕，至此活动正式开幕！

本次活动烹饪专业学子们纷纷大展才艺，雕刻、冷拼、热菜、面点、面塑各个小组的展品大放异彩！现场还有互动组现场表演象形花刀、盲眼包包子、气球切肉丝、一根萝卜丝等技艺。娴熟的技巧，巧妙的手法，灵活的运用，引来了现场同学们一声声的惊叹。同学们也可在一旁的展台上亲手制作面塑花，感受手工的乐趣。扬大酸奶排成“I LOVE YZU”的形状，小吃、免费酸奶，更有2米长的大蛋糕供现场同学们品尝。负责本次分蛋糕的同学们忙的不亦乐乎，现场洋溢着同学们的热情。

本次庆祝扬州大学建校120周年烹饪作品展的成功举办，增强了学生的烹饪实践能力，展示了我院烹饪教学改革和实践教学的成果，锻炼了同学的创新能力、操作技能和组织能力，展现当代青年学子良好的精神风貌，契合时代发展和学生成长成才需要。