12月27日下午4点，我院于笃行楼N302报告厅举行2023江苏省大学生艺术展演活动艺术实践工作坊获奖表彰暨全国大学生艺术展演活动艺术实践工作坊出征仪式。旅游烹饪学院院长侯兵老师，扬州大学中餐繁荣基地主任、副院长孟祥忍老师，院党委副书记周莹老师，烹饪与营养系系科主任唐建华老师及各位食艺·塑心艺术实践工作坊的指导老师受邀出席。全体食艺·塑心艺术实践工作坊团队成员，学院学生代表参加本次活动。本次活动由辅导员杨靖老师主持。

首先杨靖老师对省赛备赛工作以及近期筹备工作进行简要的汇报。在院党委领导的高度重视和关心指导下，学院召开三次专题研讨会，正式启动省第七届大学生艺术展演活动的筹备工作，组建专业团队并邀请中国烹饪导师和文化学者。在筹备过程中团队细致寻访、打磨视频脚本、苦练传统茶点、结合产区位置特点进行改良、精心设计展示活动，每一步都见证了老师和团队成员们的努力，每一步都凝聚着大家的心血。

随后，院长侯兵寄语食艺·塑心艺术实践工作坊团队成员，提出国赛准备要求。侯院长表示，学院在今年参加的江苏省第七届大学生艺术展演活动食艺·塑心艺术实践工作坊的评比中，从全省各高校众多项目中脱颖而出，荣获特等奖，这是学院的一大历史性突破，也是扬州大学第一次在艺术展演活动中获得特等奖。侯院长热烈祝贺参加此次活动的食艺·塑心艺术实践工作坊指导老师和同学们，由衷感谢精心筹备本次赛事的师生。同时侯院长希望在接下来的筹备活动中，全体师生鼓足士气，守正创新，更加扎实地做好各项准备活动，进一步强化师生协同，齐心协力再创佳绩。

最后，老师和食艺·塑心艺术实践工作坊的同学开展交流研讨会。老师们以潘澄同学制作的桃酥和山药枣泥糕为例，提出了一些改进意见，如还需调整食品造型，进一步优化口感；结合当地文化、借鉴名点，赋予食物相应的艺名；从造型、颜色等方面进行多样化改变等，提升作品的精致度。

本次活动旨在引导学生了解烹饪相关赛事，激发学生参赛热情，同时增强团队参赛信心，为接下来的比赛做好充足的准备。