厚植家国情怀，涵养进取品格。在校院党政领导高度重视和关心指导下，我院“食艺·塑心”扬州茶点非遗传承工作坊在全国第七届大学生艺术展演活动中喜获一等奖！全国第七届大学生艺术展演活动由教育部、湖北省人民政府共同主办，湖北省教育厅、襄阳市人民政府共同承办，于6月12日在湖北省襄阳市拉开帷幕，31个省（区、市）、新疆生产建设兵团和香港特别行政区、澳门特别行政区282个项目7400余名师生参加。展演活动分为专场展演、艺术作品展览、学生艺术实践工作坊展示、优秀案例报告会和社会实践活动等。经过省级和教育部遴选，江苏省共5个项目入选学生艺术实践工作坊现场展示。项目简介
项目名称：“食艺·塑心”扬州茶点非遗传承工作坊团队成员：王也、潘澄、闫颖、孙艺丹、罗悦、梁研、高天翼指导老师：侯兵、唐建华、杨靖简介：“食艺·塑心”扬州茶点非遗传承工作坊系扬州大学高等艺术教育的成果展现载体之一。工作坊系统整合本校文化和旅游部重点实验室、中餐繁荣基地、大师工作室等资源，将面食技艺与艺术生活相融合，充分彰显大学生文化修为，在传承中餐非遗文化等工作中发挥了重要作用。在师生共同探索、实践、交流的过程中，聚力培养学生的专业技能、匠心精神、慧仁之心及创新实践能力，书写了以面彰文、以面塑心的追梦故事。项目思路与特色
“食艺·塑心”扬州茶点非遗传承工作坊，秉持“生活是艺术的源泉”的理念，促进传统美食和工匠精神的有机融合，实现“以食艺塑匠心”的美育目的。工作坊由扬州大学遗产文化、烹饪科学等学科专业背景的教授、副教授和7名本科生、研究生组成，邀请15名中国烹饪大师和文化学者作为专家顾问，围绕扬州茶点非遗开展了系统深入的保护和传承工作。扬州茶点非遗由系列精致点心和绿扬春、魁龙珠等地方特色茶饮构成，工作坊以茶点非遗文化研究和教学为基础，开展茶点创意设计、技艺传授、普及推广等活动，见微知著，描绘美好生活的美学内涵与审美意蕴。现场直击
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素材来源：旅游烹饪学院编 辑：马靖芸审 核：徐华林 杨浩南欢迎投稿至邮箱