2012年7月开考课程

　　一、酒店管理专业：

　　1、专科：

　　7月5日上午：旅游学概论

　　7月5日下午：现代酒店礼貌礼仪

　　7月6日上午：酒店康乐服务与管理

　　7月6日下午：饭店餐饮管理

　　7月7日上午：毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

　　7月7日下午：政治经济学（财经类）  思想道德修养与法律基础

　　7月8日上午：酒店客房服务

　　7月8日下午：英语（一）

　　2、本科：

　　7月5日上午：经济学原理

　　7月5日下午：现代酒店礼貌礼仪

　　7月6日上午：烹饪营养学

　　7月6日下午：旅游企业人力资源管理

　　7月7日上午：旅游文化学

　　7月7日下午：管理学原理

　　7月8日上午：中国文化概论  马克思主义基本原理概论

　　7月8日下午：英语（二）  社会学概论  中国近代史纲要

　　二、烹饪工艺专业

　　1、专科：

　　7月5日上午：中国烹饪工艺学

　　7月5日下午：烹饪化学基础

　　7月6日上午：烹饪营养学

　　7月6日下午：

　　7月7日上午：毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

　　7月7日下午：思想道德修养与法律基础

　　7月8日上午：饭店管理概论

　　7月8日下午：

　　2、本科：

　　7月5日上午：中国名菜

　　7月5日下午：西餐工艺学

　　7月6日上午：

　　7月6日下午：中国菜点史

　　7月7日上午：

　　7月7日下午：

　　7月8日上午：中国文化概论  马克思主义基本原理概论

　　7月8日下午：中国近现代史纲要  英语（二）