2013年7月开考课程

一、酒店管理专业：

1、专科：

7月11日上午：酒店前厅管理（03-09级专）

7月11日下午：旅游学概论

7月12日上午：现代酒店礼貌礼仪（10-12级专）

7月12日下午：饭店餐饮管理（07-09级专）

7月13日上午：毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

7月13日下午：酒店形象设计   政治经济学（财经类）   思想道德修养与法律基础

7月14日上午：旅游客源国（地区）概况

7月14日下午：酒店康乐服务与管理  英语（一）

2、本科：

7月11日上午：经济学原理   酒店前厅管理(12级本)

7月11日下午：酒店财务管理

7月12日上午：旅游企业人力资源管理   现代酒店礼貌礼仪（03-09级本）

烹饪营养学（07-09级）

7月12日下午：饭店餐饮管理（12级本）

7月13日上午：旅游文化学

7月13日下午：管理学原理

7月14日上午：酒店工程技术管理  马克思主义基本原理概论

7月14日下午：中国近现代史纲要  英语（二）

二、烹饪工艺专业

1、专科：

7月11日上午：中国烹饪工艺学

7月11日下午：烹饪化学基础（含4601）

7月12日上午：烹饪营养学

7月12日下午：烹饪原料学

7月13日上午：烹饪器具及设备  毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

7月13日下午：筵席设计及餐厅服务   思想道德修养与法律基础

7月14日上午：饭店管理概论

7月14日下午：烹饪工艺美术

2、本科：

7月11日上午：中国名菜

7月11日下午：

7月12日上午：

7月12日下午：中国菜点史（含4601）

7月13日上午：

7月13日下午：西餐工艺学

7月14日上午：马克思主义基本原理概论

7月14日下午：中国近现代史纲要   英语（二）