一、酒店管理专业：

　　1、专科：

　　1月09日上午：旅游客源国（地区）概况

　　1月09日下午：酒店康乐服务与管理

　　1月10日上午：酒水知识与酒吧管理   饮品知识

　　1月10日下午：酒店形象设计   食品卫生与安全

　　1月11日上午：政治经济学（财经类）   思想道德修养与法律基础

　　1月11日下午：毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

　　1月12日上午：旅游学概论

　　1月12日下午：公共关系学   英语（一）  现代酒店礼貌礼仪（10-13级专）

　　2、本科：

　　1月09日上午：酒店电子商务概论

　　1月09日下午：现代酒店客房管理   经济学原理

　　1月10日上午：饮食心理学

　　1月10日下午：酒店财务管理

　　1月11日上午：中国文化概论   旅游经济学

　　1月11日下午：现代酒店市场营销

　　1月12日上午：休闲概论   中国近现代史纲要

　　1月12日下午：马克思主义基本原理概论  英语（二）  现代酒店礼貌礼仪（03-09级本）

　　二、烹饪工艺专业

　　1、专科：

　　1月09日上午：烹饪学概论

　　1月09日下午：烹饪原料学 

　　1月10日上午：烹饪卫生学 

　　1月10日下午：烹饪工艺美术

　　1月11日上午：思想道德修养与法律基础   筵席设计及餐厅服务

　　1月11日下午：毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论  面点工艺学

　　1月12日上午：烹饪器械及设备

　　1月12日下午：江苏风味菜点

　　2、本科：

　　1月09日上午：食品微生物学

　　1月09日下午：企业管理概论

　　1月10日上午：烹饪分析方法

　　1月10日下午：厨房管理

　　1月11日上午：中国饮食保健学  中国文化概论

　　1月11日下午：中国名点

　　1月12日上午：中国近现代史纲要

　　1月12日下午：马克思主义基本原理概论  英语（二）