2015年7月开考课程与时间

一、酒店管理专业：

　　1、专科：

　　7月10日上午：旅游学概论酒店前厅管理（03-09级专）

　　7月10日下午：旅游客源国地区概况

　　7月11日上午：现代酒店礼貌礼仪（10-14级专）

　　7月11日下午：酒水知识与酒吧管理

　　7月12日上午：酒店形象设计

7月12日下午：饭店餐饮管理（03-09级专）

　　2、本科：

　　7月10日上午：现代酒店前厅管理（10～12级本）

　　7月10日下午：

7月11日上午：旅游企业人力资源管理现代酒店礼貌礼仪（03-09级本）

7月11日下午：烹饪营养学（03－09级本）

　　7月12日上午：

　　7月12日下午：饭店餐饮管理（10-12级本）旅游文化学（09级前）

　　二、烹饪工艺专业

　　1、专科：

　　7月10日上午：烹饪原料学

　　7月10日下午：江苏风味菜点(13级前)     江苏风味菜点（含实践）(14级)

　　中国烹饪工艺学(13级前)

7月11日上午：烹饪化学基础（13级前）面点工艺学(13级前)

　　7月11日下午：烹饪器械及设备烹饪营养学（13级前）

7月12日上午：筵席设计及餐厅服务饭店管理概论（13级前）

　　7月12日下午：烹饪工艺美术

　　2、本科：

　　7月10日上午：中国名菜（含实践）

　　7月10日下午：

　　7月11日上午：西餐工艺学（含实践）

　　7月11日下午：

　　7月12日上午：烹饪分析方法

　　7月12日下午：中国菜点史

　　即日起至2015年5月22日止

　　在籍学生到班长处填写报考申请单

　　往届的学生到扬子津校区:笃行楼-S405，联系电话：0514-87978089

　　办理报名手续，逾期不候