扬州市乳制品工程技术研究中心

　　江苏扬州现代乳业加工服务中心，是在原扬州大学乳品研究所和扬州市乳品工程技术研究中心的基础上，经江苏省科技厅和财政厅于2007年共同批准成立的省级科技公共服务平台。

　　“中心”依托扬州大学人才、技术、条件等优势，广泛开展乳品科学研究、乳品中试生产、人员培训、乳品科技成果推广等工作。

　　“中心”下设奶牛饲养与原料乳品质控制服务平台，乳品生物技术实验室，乳品工艺实验室，乳品微生物与发酵实验室，乳品分析与检测，技术服务办公室。“中心”依托扬州大学实验农牧场（奶牛场和乳品加工厂），建有2个乳品中试车间。

　　“中心”在益生菌分离、筛选、鉴定及发酵乳制品的研究方面形成特色。近年来承担了50多项各类科研课题，包括国家高技术（863计划）、国家十五、十一重大科技支撑（攻关）、国家自然科学基金、省科技支撑等。申请（获得）国家发明专利12项，5项国家级新产品，6项成果获部省级奖励，一批专有技术和专利成果为地方经济的发展作出重要贡献。

　　负责人：顾瑞霞教授

　　通讯地址：江苏省扬州市华扬西路196号　　邮政编码：225127　　联系电话：0514-87978128

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