50万助学烹饪学子

益海嘉里再度牵手扬大旅烹（食科）学院

　　继去年9月与扬州大学联手开创国内首个国际化烹饪研究与培训机构——扬州大学旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院，作为国内首个校企联合办学、培养烹饪专业人才的孵化基地，丰益国际烹饪研究院成立以后，先后招收了120余名学员，目前在校学生60名，先后开设了益海嘉里班和五星级总厨、高级技师等短期培训班。同时耗资500万元建成了具有国内一流软硬件条件的中式、西式烹饪学习实验室。在弘扬中华传统文化、推动中国餐饮发展、提升烹饪行业地位、加强国际烹饪交流等方面发挥了十分重要的作用。

　　为了进一步加强与我院的合作，激励和引导烹饪专业的学生积极开展科技创新，帮助困难学生解决后顾之忧，鼓励学生逐渐形成积极向上、勇于创新、探索烹饪科学的风气，培养烹饪界高级人才，益海嘉里集团再次牵手扬大，设立了专项奖助学金，本项奖助学金共计50万，分奖学金、助学金和科技创新奖三种形式，在5年内分批发放。首批奖助学金总额十万元，主要面向旅游烹饪学院烹饪专业的贫困生、绩优生、具有科技创新成果的学生发放。

　　3月22日，益海嘉里专项奖助学金开设及捐助仪式在我院举行。学院党委书记王新驰、院长路新国、益海嘉里集团中包装事业部总监朱俊、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司总经理徐学兵教授，以及旅游烹饪学院近300名学生代表出席了颁发仪式。

    益海嘉里集团中包装事业部总监朱俊对首批获得奖励的同学给予了充分鼓励和肯定，希望他们再接再厉、学好烹饪技艺。同时，他还表示，作为国内餐饮用油的专业提供企业，除了不断研发和创新推出更安全、健康、营养的产品外，还将持续关注国内烹饪事业的发展。将继续加大与扬大旅游烹饪学院的合作，经营好丰益国际烹饪研究院，为烹饪界培养和输送更多人才。

    获奖代表钱榴刚同学表示，要珍惜来之不易的学习机会，重视技能培养和锻炼，为中国烹饪事业尽一分力。

    旅游烹饪学院党委书记王新驰代表学院向益海嘉里集团表达了感谢之情，更对全院学生提出了殷切期望，希望学子们能用实际行动回报企业的关心和厚爱，能用实际行动为中国餐饮业发展作出一份努力和贡献！

　　颁奖仪式结束后，学院还举办了丰益国际烹饪研究院益海嘉里班学员作品成果汇报展。参展作品包括雕刻、糖艺、拼盘及调酒等，琳琅满目、丰富多彩，获得了大家的一致好评。

    相关链接1：扬州大学旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院

　　扬州大学旅游烹饪学院烹饪与营养教育专业是全国高校办学历史最长、办学水平处于领先地位的专业，在烹饪专业教育、教学、人才培养等方面有着丰富的办学经验；在师资、教育设备、科研能力等方面有着一定的资源优势。近三年来，该专业300多名师生先后受邀参加2008年北京奥运会、2009年世界大学生冬季运动会、2010年上海世博会和广州亚运会的餐饮服务工作，人才培养质量得到了社会充分认可。

　　扬州大学旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院是国内首个校企联合办学、以培养烹饪专业人才的孵化基地。目前该研究院共有在校学生60名，开设有益海嘉里班和短期培训班。益海嘉里班主要选择该校优异学子进入学习，并将为学生们提供进入益海嘉里集团实践和工作机会；短期培训班以五星级总厨、高级技师为培训对象，以提升厨师队伍的专业技能，培训师队伍为国内顶尖的烹饪大师，包括中国烹饪大师高炳义、卢永良以及董振祥等国内顶尖大师。双方的合作对弘扬中华传统文化、推动中国餐饮发展、提升烹饪行业地位、加强国际烹饪交流都具有十分重要的意义。

    相关链接2：扬州大学旅游烹饪学院益海嘉里奖助学金设置

　　奖助学金共计50万，共分5年发放。首批奖助学金计划分为三种形式，第一种为助学金，其面向30位贫困学生以1500元/人的形式进行助学颁发；第二种为奖学金，以5000元/人的形式向5位获得优异成绩的专业学生代表进行发放；第三种为科技创新奖，此奖项主要用于在各项大赛中获奖的烹饪专业学生，总计30000元。

    相关链接3：益海嘉里中包装产品

　　益海嘉里集团从上个世纪80年代末期参与中国的粮油建设，推出“金龙鱼”品牌，书写我国家庭消费者从散装油到小包装油的历史；历经十多年的发展，亿万中国家庭已逐步告别了散油，开始享受小包装食用油带来的健康、美味与高品质生活。

    益海嘉里发展至今，除深耕小包装食用油市场外，将眼光和脚步着力于食用油市场的另一重要领域——餐饮用油。在近两年餐饮消费中，各大媒体相继曝光“地沟油、潲水油”等进入餐饮市场事件，这对于消费者来说危害重重，对于庞大的中国餐饮业来说，需要一个专业的、领导性的餐饮油品牌来满足广大餐饮企业、消费者的需求是迫在眉睫的事情。在强烈的企业责任感使命驱使下，益海嘉里凭借自身强大的研发及品质管理能力，从关爱广大消费者健康、降低餐饮企业成本、提供菜肴质量和口感等多角度出发，陆续推出“海皇”牌专业餐饮油，其油质均匀稳定、不易起泡、煎炸效果均匀，烟点高、油烟少，即便长时候烹饪也无损厨房环境，能够降低综合用油成本，同时卫生、安全、健康，全能适用于各类烹饪手法，有效降低综合用油成本，充分吻合庞大的中国餐饮市场需求。