1月16日，国务院侨办“海外惠侨工程中餐繁荣基地”揭牌仪式在南京举行。国务院侨办主任裘援平、江苏省副省长张雷、南京市副市长储永宏分别致辞。国务院侨办副主任王晓萍、江苏省副省长张雷共同为“海外惠侨工程中餐繁荣基地”揭牌。国务院侨办副主任王晓萍主持会议。校党委副书记、纪委书记刘延庆宣读中餐繁荣基地特聘教授及实践教学点名单。江苏省侨办副主任孙彬、季俊秋，扬州市副市长孔令俊，副校长洪涛为10位特聘教授颁发聘书并为10个实践教学点授牌。

　　裘援平充分肯定了扬州大学在“中餐繁荣计划”实施、海外惠侨工程中餐繁荣基地及中餐繁荣网上课堂建设等方面取得的成效。她指出，“中餐繁荣计划”是国务院侨务办公室八大惠侨工程之一，旨在提升海外中餐业水平，弘扬中华饮食文化，重点在健全海外中餐业组织和网络，通过学历教育、技术培训、业务交流、在线授课、学术研究等，支持海外侨胞中餐事业发展。“海外惠侨工程中餐繁荣基地”落户扬州大学，充分肯定了扬州大学较强的办学实力，其烹饪学科坚持高端引领，在海内外享有盛誉，代表了国内最高的烹饪教学和科研水平，具有较高专业水准。扬州大学为推进基地建设工作，特地建成了“中餐繁荣网上课堂”并于2015年9月在美国西雅图上线，更为中餐质量提升及发展、高水平走向世界提供了平台。裘援平希望学校发挥基地优势，充分整合利用资源，为海外侨胞服务，提升海外中餐业水平，传承中华饮食文化，加强中外友好交流合作。

　　张雷表示，江苏在推进“两个率先”的进程中，开展多领域多层次多形式的海外联谊活动，增进了与广大海外侨胞的亲情乡谊。“海外惠侨工程中餐繁荣基地”在江苏设立，落户扬州大学是江苏侨务工作的一大创新，也是江苏餐饮业海外发展历程中的一件大事，对于江苏餐饮业走向国外，加快江苏服务业的发展，扩大江苏在海外的影响有重大意义。

　　江苏省、南京市相关领导、部分省（市）侨办领导、中国侨商会领导、华侨华人专业人士、受聘大师代表、实践教学点负责人，学院党委书记蔡丽娅等300余人参加活动。