5月22日，学院特邀北京大学博士生导师武阳丰教授开展了一期题为《膳食中食盐摄入控制与疾病预防》的学术报告。报告会由副院长杨振泉主持，学院部分教师和研究生参加讲座。

　　武阳丰教授主要就食盐在膳食中的作用、盐与健康、减少食盐摄入量的策略、减少食盐摄入量的困境等几个方面进行阐述。武教授指出，我国有数量庞大的心脑血管疾病和高血压患者，高盐饮食是其重要原因。日常饮食中应当减少盐（钠）摄入，增加钾摄入。除了烹调时要减少食盐等调味品用量，日常生活中含盐食品也有很多，学会规避高盐食品也尤为紧要，可以从饮食限盐着手，达到膳食健康的目的。武教授建议使用代用盐，能有效减少心脑血管疾病和高血压，而且对食物风味不会造成明显影响。讲座结束后，武阳丰教授还与师生进行了互动交流，现场气氛热烈。