2018年6月23日,旅游烹饪学院烹饪与营养系举行一、二年级技能达标考核暨研究性教学课程教考分离考核活动，考核结果与奖学金评定、各类评奖评优及实习派出相结合。

据悉，学生技能达标考核制度自1998年实施以来，至今已经坚持了20年。该系积极探索学生实践技能能力的培养路径，已经形成技能达标考核、职业技能鉴定考核、毕业设计考核的一体化职业能力培养体系，为提升学生职业技能综合素质及实用型技术，培养适应社会经济发展和职业岗位需求的应用型人才发挥了积极的作用 ​。