10月29日上午，由文化和旅游部非物质文化遗产司主办，学院承办的2018民族菜品老字号“非遗”技艺传承人群研修班开班典礼在笃行楼N302顺利举行，校党委常委、副校长洪涛出席典礼并致辞，扬州市文广新局副局长杨咏、学校继续教育处处长贡福海 、院党委书记孙云寿出席活动，开班典礼由院长周晓燕主持。

洪涛向全体学员的到来表示热烈的欢迎，并介绍了扬州大学的办学情况。他强调，非物质文化遗产是弥足珍贵的财富，本次培训班的举办，将对民族菜品老字号非遗技艺的传承保护发挥重要作用。他希望广大学员珍惜学习交流机会，积极参加培训班的各项活动，学有所成、学有所获。

桂林旅游学院谭兴勇副教授作为学员代表发言，他向各位领导、老师致以崇高的敬意和衷心的感谢，并对全体学员在业务水平、知识储备、文化涵养以及技能操作等方面的提高充满信心。

此次培训是我院承办的第三期非遗技艺传承人群培训班，共有来自全国各地的32名民族菜品及非遗技艺传承人参加。培训班旨在凝聚共识、增强非遗传承的责任担当，弘扬中华优秀传统饮食文化。希望全体学员以实际行动让研修活动为“只有民族的，才是世界的”这句话做出最生动的注脚。