2018年11月22日-23日，我院营养与食品卫生学和食品科学与工程专业23名研究生由李华老师带队，参加了江苏省研究生食品科学与健康学术创新论坛。本次论坛在江南大学举行，由江苏省教育厅和江苏省学位委员会主办，江南大学承办，江苏大学和南京农业大学协办，会议的主题为“健康食品，智慧制造”。会议由江南大学食品学院院长刘元法教授主持，江南大学研究生院院长堵国成教授致欢迎词。江南大学副校长长江学者陈卫教授、中国食品药品检定研究院食品检定所副所长丁宏研究员和澳大利亚昆士兰大学教授Journal of Food Engineering主编Bhesh Bhandari分别作了“益生菌、肠道微生物研究热点及问题”、“科技创新与发展”、“英文科技论文写作与投稿”的专家报告。 

本次论坛分为“食品营养科学与健康”、“食品安全与质量控制”和“食品加工与智能制造”等三个专题，来自全国三十多所高校的研究生参加了此次交流。我院博士生瓦云超和硕士生张琛分别作了题为“单一益生菌和复合益生菌发酵乳对高脂血症大鼠脂质代谢的影响”和“prtP基因对副干酪乳杆菌调节小鼠肠道免疫作用的影响”的报告，硕士生胡舰、李波、屠明亮、胡乔迁、杨丹、陈胜姝、邵俊峰、用慧敏、郭娟、谢静等就“烹饪加工工艺的优化”、“加工方式及条件对烹饪原料品质的影响”、“淀粉结构表征和理化性质”、“食品添加剂检测分析方法”等方面进行了墙报交流。

通过此次会议，开阔了我院研究生对于本专业学术前沿研究方面的视野，对他们的科研起到了强有力的促进作用。

参会研究生合影

博士研究生瓦云超作报告

硕士研究生张琛作报告

墙报交流