5月9日至5月10日，由我院承办的第八届中国乳业科技大会在扬州会议中心举行，会议由中国畜产品加工研究会和扬州大学共同主办，教育部科技司处长王晟、中国畜产品加工研究会会长周光宏出席开幕式，扬州大学校长焦新安致辞并作专题报告。

 焦新安代表学校对大会的召开表示祝贺，对领导和各位来宾的到来表示欢迎。他简要介绍了学校的基本情况，并从学校的教育资源、科研资源等方面表达了学校对乳品事业的支持。焦新安指出，乳业是健康中国战略不可或缺的产业，近年来，扬州大学立足江苏乳业需求，通过食品科学、农学、畜牧学、化学等多学科的交叉融合，学校将在未来继续强化产、学、研结合，着力打造乳品创新体系与服务平台，本次会议也必将为破解乳业发展的重难点问题提供新思路。

 周光宏代表中国畜产品加工研究会向出席会议的领导、专家及代表表示欢迎，并向扬州大学及参会企业代表表示了感谢。周光宏指出，乳制品行业一直是健康中国、强壮民族不可或缺的战略产业，是现代农业的重要组成部分，也是我国农业现代化的标志性产业。全面提高乳品行业的核心竞争力，努力把乳业做强做优，为消费者提供更多的新鲜、营养、安全的乳制品是此次大会的主题，也将会是永恒的主题。

 王晟表示科技司对乳业科技发展的创新、提高质量的人才培养十分关注，乳业作为我国农业产业中支柱性行业有巨大的市场需求，加快乳业科技与教育发展对我国经济发展、人民健康、解决三农问题有重大意义。王晟希望，能以此次大会为契机，开拓视野，增进友谊，激励创新，为未来中国乳品行业科技进步和行业发展提供更多的智慧和力量。

 来自国内外的67位领导专家就目前乳品行业的科技创新与发展状况展开研讨并作了专题报告，内容涉及乳品质量与安全、乳品加工工艺优化、功能性乳及乳酸菌、我国乳及乳制品现状及发展趋势等诸多研究领域，展现我国乳品业的最新研究成果。大会还颁发了2018年“奥维森杯”全国大学生畜产品创新创业大赛奖项。

 国内外各大高校、乳业及相关领域的专家、学者、企业代表、旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）师生等近千人参加了会议。