2019年6月12日，食品科学与工程系举办2019年度食科系青年教师学术交流会，邀请胡钦博士做了碳量子点在食品检测领域应用的报告。胡钦博士于2015年毕业于香港浸会大学，之后分别在香港科技大学和美国纽约州立大学布法罗分校从事了3年的博士后研究，于2016年加入扬州大学食品科学系教师队伍。胡钦博士在对新型荧光碳量子点的制备和理化性质做了详细的介绍。通过将基于碳量子点的荧光探针检测法与传统的分析检测方法比较，指出新型荧光碳量子点探针作为新的检测手段应用于食品检测领域具有良好的前景。胡钦博士的演讲让大家对新型食品检测分析手段有了更多的了解，也对自己的研究方向充满信心。本次活动为食科系教师们提供了更深入互动的机会，增进彼此研究内容的了解，为进一步学术交叉合作提供了更多的可能。

   会议由食科系支部书记刘俊主持，食科系相关教师参加本次活动。