近日，我院在学校六个校区举办了“我为祖国喝彩”庆祝中华人民共和国成立70周年 “烹饪艺术”作品巡回展，以此献礼祖国。

展示内容由“国家记忆”“淮扬风韵”“丰收喜悦”“扬大印记”“国运璀璨”“忆苦思甜”六大版块组成，融合了刀工、雕刻、装盘、翻糖、上浆、挂糊、勾芡泼汁等多种烹饪技艺元素。普普通通的食材和原料，经过同学们的灵巧双手的打造成了各式各样的物品和食物，泡沫块雕刻成了宏伟的天安门、举世闻名的万里长城、从农民手中的麦穗、上海世博会中国馆、神舟九号飞船、天眼、港珠澳大桥和5G标识等，无一不展现了中国改革开放以来科学技术的飞速发展、经济实力的提高。普通的面粉变成了中国共青团团徽、奥运会的会徽、吉祥物“贝贝、京京、欢欢、迎迎、妮妮”；哪吒、女娲、孙悟空、武僧，这些蕴含国韵的民间传说人物，通过翻糖技艺活灵活现；学生们用精湛的刀工制作的菊花豆腐、紫薯丝、蓑衣黄瓜、荷塘月色、毛笔酥和精心烘培的豆渣点心、甜品糕点、各式船点等争妍斗艳、别具匠心。

巡回展分别在扬子津校区、荷花池校区、文汇路校区、瘦西湖校区、江阳路南校区和广陵学院校区展出，为全校师生呈现了烹饪技艺的独特魅力，带领大家领略了博大精深的中华美食文化，表达了对伟大祖国的深情祝福。