为更好地促进学科建设，培育一流课程，培养青年教师的教学能力，2021年6月22日，学院举办了“专业核心课程金课建设与实践”专题培训。

全院45岁以下专任教师（包括2021年新入职老师）认真听取了江南大学夏文水教授作的题为“专业核心课程金课建设与实践”的讲座。夏文水从课程概述、教学设计、课程教学、创新特色、教学效果等方面介绍了建设金课课程《食品工艺学》的经验。如在教学设计中，要针对食品专业毕业生培养毕业要求，确定对应的课程教学目标，进而规划相应地教学内容，由此形成逻辑上的闭环体系。，并与学院青年老师就相关问题进行充分交流。

培训会由学院教师发展中心主任赵廉主持，他勉励青年老师们学习夏文水的课程建设经验，培养扎实的教学基本功，在教学实践中努力创建一流课程。