2月21日，由江苏省文化和旅游厅指导，扬州大学主办，旅游烹饪学院承办的“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划—2022年乡土名小吃制作技艺研修班”顺利开班。学院党委书记解小青主持开班仪式，江苏省文化和旅游厅非物质文化遗产处处长宋莉莉、扬州大学继续教育学院、管理培训学院院长周斌出席活动并讲话。

    来自省内外的25名学员将在扬州大学开展为期20天的线下集中培训。本次研修班通过理论知识讲授、大师讲堂研习、学员技艺交流、现场情景教学等方面展开培训，旨在进一步加强传承人理论素养，提高业务水平，进一步增强传承人创新，独立研发新产品、新品牌的能力，为推动非遗更好地融入现代生活、助力乡村振兴做出更大的贡献。