为搭建中意两国饮食文化、烹饪教育的深层次互动平台，4月15日，扬州大学旅游烹饪学院与意大利对外贸易委员会上海代表处隆重举行“意大利烹饪教育项目”合作签约与交流会。

意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表迪嘉庆，意大利驻沪总领事馆商务领事艾珊，意大利对外贸易委员会上海代表处副代表秦佳，意大利对外贸易委员会上海代表处专员邓真好，秦子茵参加活动。扬州大学党委常委、副校长蒋乃华，旅游烹饪学院党委书记解小青，党委副书记周莹出席了此次活动。

蒋乃华对意大利对外贸易委员会上海办事处和驻沪总领馆的各位来宾表示了热烈欢迎，对旅游烹饪学院和上海办事处在多领域多途径合作充满期待。

迪嘉庆、艾珊、秦佳先后致辞，介绍此次意大利烹饪教育项目，包括线上理论知识培训、线下实操环节，希望能帮助学生丰富感官体验，拓展学生视野，提升学生品鉴水平。并表示上海代表处将和学院携手，共同为意中饮食文化交流和意中烹饪教育创造更美好的未来。

意大利美食文化讲师李文烨作意大利美食文化讲座，Fabio Camilloni主厨为学生们演示地道意大利美食，通过互动，让学生们对意大利美食及文化有了更深的了解。

迪嘉庆、解小青代表双方签订合作协议。