近日，由扬州市农业农村局和扬州大学中餐繁荣基地共同承办的扬州市首批淮扬风味预制菜目录品鉴会在扬州大学中餐繁荣基地顺利进行。品鉴会由扬州大学中餐繁荣基地主任、旅游烹饪学院副院长孟祥忍主持，扬州市农业农村局副局长吴华，江南大学国家功能食品工程技术研究中心副主任王周平以及来自扬州大学旅游烹饪学院、食品科学与工程学院的专家教授和部分消费者代表参与活动。

    本次品鉴会的顺利举办，有助于推动扬州市预制菜产业高质量发展，健全淮扬风味预制菜品牌培育、发展和保护机制，加强预制菜品牌建设，打造一批具有影响力及示范引领作用的预制菜本土企业，助力“美食之都”文化建设，促进传统淮扬菜行业现代化发展。

    经网络投票和专家组评审，活动共评选出“十佳菜品”和“优选菜品”各10个。