7月15日上午，中国教育后勤协会伙食管理专业委员会联合我院举办的高等学校“校园名厨”培训班在扬子津校区笃行楼顺利开班。中国教育后勤协会副会长（伙食管理专业委员会主任）张柳华、中国教育后勤协会伙食管理专业委员会副主任洪涛、副主任兼秘书长宋大我、副秘书长周丽、秘书处办公室主任王祚荣等，学校后勤保障处副处长张小莲、院长侯兵、烹饪系教工支部书记章海风、系主任唐建华以及来自全国高校学生食堂的185名学员参加开班仪式，院党委书记解小青主持活动。

    “我们将以大师名厨、专家学者作为培训师资，以地方名菜、代表菜制作、食品安全与管理作为培训内容、以优质的设施和场地来提供优质的培训，持续推进高校餐饮高质量发展。”院长侯兵在开班仪式上致欢迎词，介绍了学校和学院的发展情况，并表示“本期培训将继续秉承高品质理念，全力以赴做好此次培训工作，着力提高培训教学效果，帮助学员提高技术技能水平和专业素养。”
    山东大学齐园餐厅厨师长李友志、北京大学农园食堂厨师长徐军作为学员代表发言，纷纷表示将以端正的态度、饱满的热情投入到未来5天的培训活动中，做到学有所得，学有所用。

    最后，中国教育后勤协会副会长、伙食管理专业委员会主任张柳华讲话，希望全体学员一是坚持立德树人、服务育人的理念，提升学校餐饮服务的能力；二是打造有情怀、懂教育、善创新的校园美食制造师；三是要把生产安全、食品安全、舆情安全放在首要位置，提高管理水平；四是倡导健康的膳食理念，优化膳食结构，健康膳食。