为积极响应教育部虚拟教研室建设试点工作和“慕课西行”的号召，10月30日，学院与四川旅游学院开展慕课西行在线同步课堂启动仪式，扬州大学中餐繁荣基地主任、副院长孟祥忍出席活动并讲话。

    启动仪式上，孟祥忍表示，此次活动将实现跨越万里、云端连线，两校学生同步课堂，今后双方将进一步扩大同步课堂规模，整合线上资源，为西部烹饪院校带去更多优质课程，实现资源共享、共同发展等目标。

    仪式结束后，学院烹饪与营养系主任唐建华依托“慕课西行”在线直播课程平台，面向学院烹饪D2302、烹饪2304、烹饪2305班及四川旅游学院烹饪学院2022级中西面点工艺专业1班的学生上了一堂精彩生动的《烹调工艺学-蓉胶工艺》课。

    四川旅游学院信息中心、教务处、烹饪学院相关负责人，学院教学办公室、烹饪与营养系相关负责同志等参加活动。