近日，中国商业联合会公布了2023年度中国商业联合会科学技术奖评选结果。我院孟祥忍教授团队的《肉类预制菜产业化关键技术及装备的研发与应用》获得2023年度中国商业联合会科学技术一等奖。此次获奖成果代表了我院在中餐烹饪科技创新领域取得的新突破，进一步扩大了学校和学院的学术影响。