7月14日，由中国教育后勤协会伙食管理专业委员会、我院联合举办的全国高等学校“校园名厨”培训班在扬子津校区笃行楼N302顺利开班。校党委常委、副校长韩杰出席开班仪式并致辞，中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书长宋大我等出席活动。

    韩杰在致辞中表示，作为中国烹饪高等教育的发源地，我校旅游烹饪学院40年来培养了一批批业内人才。此次培训班是落实教育部推动高校后勤高质量发展要求的重要举措，通过“理论+实践”的融合培养，打造一支懂技术、会创新、有情怀的高校餐饮队伍。学校将全力提供优质设施场地以确保培训教学效果，全方位帮助学员提升技术技能和专业素养水平。

    宋大我指出，高校餐饮工作正面临从“吃饱”向“吃好”“吃健康”“吃文化”转型升级的关键期，希望学员们以“青春饭”的匠心精神，做校园美食的缔造者和饮食文化的传播者。

    来自北京大学的学员代表马现生厨师长在发言中表示：“我们肩负着满足师生味蕾需求与文化认同的双重使命，我们将珍惜这次向‘烹饪界的黄埔军校’取经的机会，把扬州的美味记忆和创新理念带回校园。”

    本期培训班将开展中国烹饪大师讲堂、名点的演示与实践操作、代表菜品的制作与展示等培训活动，旨在帮助学员提高技术技能水平和专业素养，助力高校餐饮高质量发展。

    校后勤处、学院相关负责同志来自全国高校学生食堂的51名学员参加活动。