7月26日上午，由文化和旅游部、教育部、人力资源和社会保障部主办，扬州大学承办的中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划—非遗美食旅游产品创意设计研修班在扬州大学旅游烹饪学院正式开班。

    扬州大学继续教育学院院长凌云志致欢迎辞，他指出，烹饪类非遗作为“活态文化遗产”，既是民族文化瑰宝，又是乡村振兴的重要抓手；本期培训特别设置非遗技艺数字孪生应用、AI产品设计等前沿课程，旨在培育兼具传统功底与创新视野的复合型人才。

    仪式上，院长孟祥忍对培训班前期筹备情况及课程内容做了介绍。他表示，学院将充分发挥高校资源优势，为非遗美食的创新传承与产业化发展搭建优质平台。

    本次研修班为期一个月，汇聚18位权威专家，课程涵盖《非遗公约》解读、非遗美食品牌策划、线上线下营销等理论模块，同时安排富春茶点、苏州爊鹅、镇江锅盖面等12项传统技艺的实操研习，期间将同步推出创新成果转化平台，助力非遗项目市场化发展。

    学校继续教育学院负责人、学院领导班子成员及研修班40名学员参加活动。