为贯彻落实学校2025年本科教学节“AI赋能课堂革新 重塑教学新生态”主题精神，12月1日，院长孟祥忍带领由烹饪系主任唐建华、院教师发展中心办公室负责人及骨干教师组成的调研组，赴南京旅游职业学院开展专题调研。

    调研期间，双方就AI技术赋能教育教学的实践探索进行了深入交流。南京旅游职业学院烹饪与营养学院院长吕新河教授详细介绍了该院基于AI技术构建的“三位一体”智慧教学模式，包括智能化课程开发、虚拟仿真实训和数字化教学评价体系。双方重点围绕AI课程资源库建设、烹饪技能智能化考核等关键议题展开了热烈讨论。

    调研组实地考察了智慧厨房和数字化餐饮实验室，现场观摩了AI菜品识别系统和智能灶台等先进设备在教学实践中的创新应用情况。

    孟祥忍表示，此次调研为我院推进“人工智能+烹饪教育”改革提供了宝贵经验，学院将以此次教学节为契机，加快AI技术与专业教育的深度融合进程，着力构建具有示范引领作用的智慧烹饪教育体系，助力学校本科教学质量提质增效。