研究生博雅大讲堂系列讲座之一

报告题目：1、优良微生物发酵剂对发酵里脊猪肉品质特性的影响

　　　　　2、酿酒葡萄籽种原花青素的提取及抗氧化研究

　　　　　3、芡实的PPO性质及醇提物卡抗氧化、抑菌作用研究

4、不同溶质型桃果实数体成熟过程中细胞壁多糖的变化

　　5、牛蒡多糖提取纯化及其抗氧化研究

　　报 告 人：李想、徐洁、李成良、王贺、胡建

　　报告时间：2011年5月9号下午2：30

　　报告地点：扬子津校区笃行楼E306

主办单位：旅游烹饪（食科）学院

欢迎广大师生参加！