10:00-21:00

报到注册

15:30-17:30

中国畜产品加工研究会乳品加工专业委员会2019年年会

2019年5月9日

09:00-10:00

1. 开幕式    

2.全国大学生畜产品创新创业大赛颁奖仪式

10:00-12:00

主旨报告    

主持人: 刘鹏 教授，国家乳业工程技术研究中心 主任

10:00-10:45

我国功能食品现状与趋势

朱蓓薇 中国工程院院士，大连工业大学

10:45-11:30

婴幼儿奶粉中重要功能营养素的生物制造

陈坚 中国工程院院士，江南大学 校长

11:30-12:00

食源性病原菌防控与乳品安全研究进展

焦新安 教授，扬州大学 校长

14:00-16:05

特邀报告    

主持人:张东杰 教授，黑龙江八一农垦大学 副校长

14:00-14:25

益生菌与肠道免疫

陈卫 教授，江南大学 副校长

14:25-14:50

乳粉工程—从单液滴行为到大规模喷雾造粒

陈晓东 教授，苏州大学

14:50-15:15

德氏乳杆菌的遗传多样性

张和平 教授，内蒙古农业大学

15:15-15:40

Dysregulated microbiota-gut-brain axis explains   the neuroimmunometabolic effects of Aspartame Yeong yeh lee 马来西亚理科大学

15:40-16:05

乳源特殊成分构成及其中国母乳特点的相关研究

张兰威 教授，中国海洋大学

16:25-18:30

主持人:牟光庆 教授，大连工业大学 处长

16:25-16:50

高通量测序技术在乳品研究中的应用

文洁 博士，北京奥维森基因科技有限公司

16:50-17:15

洞察消费驱动下的中国乳制品产业

冉琳 总监，尼尔森

17:15-17:40

母乳、牛乳和婴幼儿配方奶粉脂质的比较研究

邓泽元 教授，南昌大学

17:40-18:05

乳制品工厂新“智”向

潘智 工程师，上海本优机械有限公司

18:05-18:30

Investigating some milk-based systems using   scattering methods

Yacine Hemar 教授，齐鲁工业大学

2019年5月10日

09:00-10:20

专题报告    

主持人：岳喜庆 教授，沈阳农业大学 院长

09:00-09:20

乳酸菌来源的左聚糖(levan)及其生物活性

冯华峰 博士，光明乳业股份有限公司

09:20-09:40

乳基配料国产化加工技术

吕加平 教授，中国农业科学院

09:40-10:00

婴幼儿配方乳粉中致病菌的控制和检测研究

姜毓君 教授，东北农业大学

10:00-10:20

乳白蛋白（肽）对胰岛素抵抗的改善作用

毛学英 教授，中国农业大学

10:40-12:25

主持人：卢卫红 教授，哈尔滨工业大学 副院长

10:40-11:00

嗜热链球菌胞外多糖合成分子机制研究

崔艳华 教授，哈尔滨工业大学

11:00-11:20

液相色谱—串联质谱法测定食品中的泛酸

郑国建 工程师，上海市质量监督检验技术研究院

11:20-11:40

乳酸菌表面分子与免疫调节功能

杨振泉 教授，扬州大学

11:40-12:05

中亚自动化设备在乳品行业的应用

顾斌，杭州中亚机械股份有限公司

12:05-12:25

功能性蛋白饮料及其应用

张少辉 研究员，上海交通大学

13:30-16:10

专题报告

主持人：刘振民 教授级高工，光明乳业股份有限公司 院长

13:30-13:50

豆酸奶适制性发酵剂研制与加工关键技术

方祥 教授，华南农业大学

13:50-14:10

克菲尔发酵乳制品SYNKEFIR用于提升运动表现，降低疲劳的应用

林金生，台湾生合生物科技股份有限公司菌种研究所 所长

14:10-14:30

益生性植物乳杆菌发酵乳制品加工特性研究进展

杨贞耐 教授，北京工商大学

14:30-14:50

乳活性成分对肠道免疫及微生态影响

许晓曦 教授，东北农业大学

14:50-15:10

乳脂肪球膜(MFGM)形成的富含beta-胡萝卜素乳液的稳定性及体外消化研究

何胜华 博士，哈尔滨工业大学

15:10-15:30

自然发酵乳制品中乳酸乳球菌乳酸亚种群体遗传学和功能基因组学研究

孙志宏 博士，内蒙古农业大学

15:40-16:10

闭幕式

主持人:张兰威 教授，中国海洋大学

2019年5月10日    青年论坛

09:00-10:30

主持及点评专家：

张丽萍 教授，黑龙江八一农垦大学

艾连中 教授，上海理工大学

09:00-09:15

原料乳中耐热蛋白酶对乳品质的影响研究

张书文 博士，中国农业科学院

09:15-09:30

乳酸菌对宿主细胞的应答调控机制研究

满朝新 副研究员，东北农业大学

09:30-09:45

乳铁蛋白调控成骨细胞分化的分子机制

郭慧媛 副教授，中国农业大学

09:45-10:00

嗜酸乳杆菌S层蛋白对HT-29细胞凋亡效应和机制探讨

郭宇星 博士，南京师范大学

10:00-10:15

激光扫描共聚焦荧光显微镜技术在搅打稀奶油基础研究中的应用

蒋磷蕾 博士，上海交通大学

10:15-10:30

聚合物分子运动理论在奶酪加工中的应用

李红娟 博士，天津科技大学

10:50-12:20

主持及点评专家：

孟岳成 教授级高工，浙江工商大学

孟祥晨 教授，东北农业大学

10:50-11:05

乳三酰基甘油模拟胃液消化特性

腾飞 博士研究生，哈尔滨工业大学

11:05-11:20

酪蛋白对搅打稀奶油品质的影响及机理研究

李扬 博士研究生，中国农业大学

11:20-11:35

鼠李糖乳杆菌胁迫交叉适应研究

张臣臣 博士，扬州大学

11:35-11:50

可控ε-聚赖氨酸/酪蛋白酸钠自组装体系对pH、离子强度和微生物的响应

郭亮 博士研究生，浙江工商大学

11:50-12:05

植物乳杆菌YW11胞外多糖与乳清蛋白分子间相互作用及生物功能特性研究

张敏 博士研究生，北京工商大学

12:05-12:20

噬菌体的生物防控作用

赵鹏昊 博士研究生，东北农业大学

13:30-16:10

主持及点评专家：

马莺 教授，哈尔滨工业大学

李启明 高级工程师，新希望乳业股份有限公司

13:30-13:45

保加利亚乳杆菌自溶的分子机制研究

逄晓阳 副研究员，中国农业科学院

13:45-14:00

乳清蛋白多肽—锌螯合物的制备及其功能特性研究

王荣春 副教授，哈尔滨工业大学

14:00-14:15

尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（UGPase）在乳酸菌生长及抗冻干胁迫中的功能

曾小群 副教授，宁波大学

14:15-14:30

以燕麦蛋白凝胶为基质的生物活性物质递送系统

杨晨 博士，天津科技大学

14:30-14:45

快速成熟干酪工艺及质量变化的研究

刘妍妍 副教授，黑龙江八一农垦大学

14:45-15:00

基于蛋白组学和代谢组学解析乳糖酸抑制耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的作用机制

郑艳 博士，沈阳农业大学

15:00-15:15

乳中致病菌快速检测技术最新进展

杨鑫焱 博士研究生，东北农业大学

15:15-15:30

益生菌发酵乳对高脂血症大鼠脂质代谢的影响

瓦云超 博士研究生，扬州大学

15:40-16:10

闭幕式

主持人:张兰威 教授，中国海洋大学

16:10-18:00

参观扬大康源乳业有限公司（自愿参加）

2019年5月11日

全天

代表离会