张年凤，女，1977年2月生。食品科学与工程（食品质量与安全）专业讲师。2000年至2003年在江南大学（原无锡轻工大学）攻读硕士，2003年到扬州大学从事教学科研工作至今。主要研究方向为发酵工程，主讲本科生《工业发酵分析》和《食品工程原理》等课程。