杨伊然  助教

联系方式

地址：扬州市华扬西路196号扬州大学旅游烹饪学院

邮编: 225127
电话： 18762327701

E-mail：yangyr@yzu.edu.cn

个人简要经历与学历

2010.9-2014.7    哈尔滨商业大学旅游烹饪学院 烹饪与营养教育专业 本科

2014.9-2017.6    大连海洋大学食品科学与工程学院 水产品加工与贮藏工程硕士

主要研究方向

1.海洋功能性产品开发

2.烹饪英语教学方法

主要讲授课程

1.西餐工艺

2.烹饪英语

主持的部分项目 发表论文

1.杨伊然，胡晓，杨贤庆. 蓝圆鲹蛋白酶解物的螯合矿物离子活性研究 .食品科学, 2017, 38(03):88-93.

2.杨伊然，胡晓，杨贤庆. 矿物元素结合肽的研究进展. 广东省食品学会年会论文集，2016,5

3.张佩璐,杜雯,杨伊然.新型方便米饭的生产加工工艺. 黑龙江科技信息,2013(16):54-55.

获奖

2015年8月黑龙江省第十届“新春杯”全省烹饪大赛 中式面点 特金奖

2013年《联合利华饮食策划杯》第七届全国烹饪技能竞赛 中餐面点铜奖

2013年8月第六届黑龙江省烹饪技能竞赛中餐面点银奖

2013年7月哈尔滨13届职工烹饪技能大赛 面点金牌