陈颖

博士，讲师

 

联系方式：

地址：扬州市华扬西路196号扬州大学食品科学与工程学笃行楼S421

邮编：225127

E-mail: 008265@yzu.edu.cn; chenying9511@126.com

 

个人主要经历：

2022.08-至今，扬州大学食品科学与工程学院，讲师

2021.04-2022.04 新加坡国立大学理学院，食品科学与工程，联合培养博士

2016.09-2022.06 华南理工大学食品科学与工程学院，食品科学与工程，硕博连读

2012.09-2016.06 海南大学食品科学与工程学院，食品科学与工程，本科

 

主要研究方向：

1. 多糖膜材料水分敏感性调控

2. 可食超疏水自清洁包装材料

3. 新型淀粉资源发掘与利用

 

科研项目：

1. 主持：扬州大学高层次人才科研启动基金项目，在研

2. 参与：国家自然科学基金面上项目（淀粉基高吸水树脂缓控释化肥的结构设计及调控机理研究），在研

 

创新创业竞赛：

1. 第十一届“挑战杯”大学生创业计划竞赛 国赛金奖（队长/第一完成人）

2. 第三届中国“互联网+”大学生创新创业大赛 国赛银奖（主讲人/第二完成人）

3. 第十一届“挑战杯”大学生创业计划竞赛 广东省赛金奖（队长/第一完成人）

4. 第三届中国“互联网+”大学生创新创业大赛 广东省赛金奖第一名（主讲人/第二完成人）

 

发表论文及著作：

1. Chen, Y., Duan, Q., Yu, L., & Xie, F*. (2021). Thermomechanically processed chitosan:gelatin films being transparent, mechanically robust and less hygroscopic. Carbohydrate Polymers, 272, Article 118522.                                           (中科院一区 IF=10.723)

2. Chen, Y., Zhu, J., . . . Yu, L*. (2021). Anchor and bridge functions of APTES layer on interface between hydrophilic starch films and hydrophobic soyabean oil coating. Carbohydrate Polymers, 272, Article 118450.                                       (中科院一区 IF=10.723)

3. Chen, Y., Liu, H.*, . . . Chen, L. (2020). Superhydrophobic Modification on Starch Film Using PDMS and Ball-Milled MMT Coating. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 8(28), 10423-10430.                                           (封面论文 中科院一区 IF=9.224)                                                  

4. Chen, Y., Yu, L.*, . . . Chen, L. (2019). Preparation and characterization of edible starch film reinforced by laver. International Journal of Biological Macromolecules, 129, 944-951.                                                                           (中科院一区IF=8.025)

5. Chen, Y., Wang, Y., . . . Yu, L*. (2020). Effect of annealing on morphologies and performances of hydroxypropyl methylcellulose/hydroxypropyl starch blends. Journal of Applied Polymer Science, 137, Article 49535.                                   (中科院三区 IF=3.057)                                                   

6. Duan, Q.1, Chen, Y.1*, Yu, L., & Xie, F.*, Thermomechanically processed chitosan-gelatin composite films: The roles of plasticization and nanofiller addition in chain interactions and material properties. Polymers, 2022.                            (封面论文 共一/通讯 IF=4.973)

7. Chen, Y., Lu K., Liu H., Yu, L., Bio-based Packaging--Materials, Environmental and Economic Aspects, Chapter-1 Starch Based Packaging Materials, 2021.               (专著 WILEY)