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烹饪与营养系

烹饪与营养系校友——王俊光

   王俊光,籍贯江苏徐州,中共党员,中式烹调高级技师,2008届毕业生,2016年获得硕士学位,烹饪讲师。

          20049月从江苏省铜山县张集职业高级中学考入扬州大学旅游烹饪学院,20087月毕业后到佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校担任烹饪专业教师,2016年担任烹饪教研组长,20219月至今担任培训处主任。

  工作13年中,他连续12年辅导学生参加各级各类竞赛,辅导学生参赛获广东省职业学校学生专业技能竞赛一等奖19个,全国职业院校技能竞赛获一等奖1个、二等奖6个。

  个人参加广东省中式烹调师职业技能大赛获得“金奖”,参加中国铁人烹饪比赛获得“亚军”,参加省食雕艺术大赛获“特金奖”等。教科研方面,他研究课题6项,作为主编或副主编公开出版烹饪教材6本,发表专业论文19篇。

  他刀工精湛,练就了多项绝技,“蒙眼切兰花萝卜”“超长萝卜渔网”是他的独创,作为“寻味顺德”全国路演表演成员,代表顺德到国内外20多个城市表演刀工30余场。

  由于成绩突出,他荣获全国优秀指导教师、中餐科技进步一等奖、广东省技术能手、广东省优秀指导教师、广东烹饪名师、佛山市优秀教师、佛山市教学成果特等奖、佛山市粤菜名厨、佛山市高技能人才突出贡献奖、优秀共产党员等称号或荣誉。


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