纪宽宏，男，本科学历，2001年7月毕业于扬州大学旅游烹饪学院烹饪工艺与营养专业，现任海南职业技术学院副教授；中式烹调高级技师、国家注册烹饪大师、注册裁判员；全国职业技能大赛优秀指导教师；国家级纪宽宏大师工作室主持人；海南省职业技能大赛优秀指导教师。

曾获海南省五一劳动奖章、南海工匠、拔尖人才、五四青年奖章；海南省纪宽宏技能大师工作室主持人；海南省双百人才团队成员、教学成果奖一等奖成员，同时被教育部职业技术教育中心研究所纳入产业导师资源库；参加行业技能大赛获省级金奖1项，国家级金奖、特金奖各1项，世界金奖2项、特金奖1项；多次参加职业院校技能大赛和行业比赛评委工作。

本人2001年7月开始在海南餐饮龙泉集团担任厨师长、行政总厨等职，一直在烹饪岗位上打拼，获得烹饪世界金奖2项、特金奖1项，国家级金奖、特金奖各1项，省级金奖1项。并为公司研发了十多道特色菜，成果刊发在《东方美食》等餐饮杂志上。

2015年7月-至今，本人任海南职业技术学院烹饪专业副教授。指导烹饪专业学生参加全国职业院校技能大赛获得一等奖1项、二等奖3项、三等奖5项；参加海南省职业院校技能大赛获得一等奖5项；参加行业比赛获得1特金、5金、10银、9铜。在《海南经贸》《酒店与餐饮》《城市厨房》等杂志上发表多篇文章，参与烹饪教材《烹饪营养与卫生》《中国烹饪工艺》（副主编）《中国烹饪基本功训练教程》（副主编）《宴会设计》（副主编）的编辑工作。