史祖福，男，1985年3月出生，江苏省溧阳市人，中共党员，副编审，现担任中国轻工业出版社餐旅编辑部主任，兼任中国食文化研究会民族食文化专业委员会副秘书长、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会委员、北京陕菜协会顾问。

2007年毕业于扬州大学旅游烹饪学院，获得学士学位，2015年获得北京交通大学硕士学位。

2007年就职于中国轻工业出版社，从事烹饪、旅游、酒店类专业图书的策划、编辑和出版工作。2012年成立餐旅图书项目组，担任项目组负责人；2017年担任餐旅编辑部主任。

2011、2017年被评为中国轻工业出版社优秀共产党员。

2012、2017、2018年被评为中国轻工业出版社员工之星。

2020年被评为2019年全国大中专新形态教材金牌编辑。