王爱明，2001年6月毕业于扬州大学烹饪教育专业，现为杭州第一技师学院烹饪酒管系主任，高级讲师、高级技师、扬州大学教育学硕士，杭州工匠学院教授。

浙江省、杭州市王爱明名师工作室领办人，浙江省技工院校服务类（中式烹饪）专业带头人，从事烹饪教学相关工作近二十年。

先后获得杭州市劳动系统优秀党员、杭州市技工院校优秀教师、浙江省技工院校优秀教师、浙江省技工院校教研之星、中国技工院校优秀班主任、中国烹饪大师、浙江省烹饪大师、浙菜教育名师等荣誉称号；

是职业技能鉴定高级考评员、中国烹饪协会国家餐饮业A级评委、世界厨师联合会认证B级裁判；是浙江省职业技能鉴定中心专家组成员、杭州市131人才、中国武警士官学校特聘教授、浙江省餐饮行业协会副会长、中国烹饪协会“中华金厨奖”、中国烹饪协会“国际美食精英人才”。

主持省级以上课题3项，发表专业论文20余篇，主编参编专业书籍10余册，辅导学生参加国际、全国、省级技能大赛获特金奖、金奖、一等奖50余个。